北京看白癜风哪家医院好 http://www.xftobacco.com/m/菠萝蜜炒素丁食材菠萝蜜克，生腰果少许，鲜百合2个，马蹄2-3个，胡萝卜半根，芹菜2根，油、盐适量烹饪步骤1.把所有的材料洗净，菠萝蜜、百合、马蹄、胡萝卜、芹菜切丁；2.把胡萝卜、芹菜、马蹄丁放入沸水里焯一下水。鲜百合也可以放进去汆水，但时间要比前面的材料短，喜好清脆口感可不汆水；3.生腰果过油炸脆备用；4.锅里留一点炸腰果的油，把之前焯过水的材料倒入锅里炒，然后放入百合与菠萝蜜丁，翻炒至断生即可放盐调味；5.撒上炸好的腰果即可。专家点评用水果入菜是时下的一类创意菜品，这是一道素菜，味道香甜可口。菠萝蜜是热带水果，肉质肥厚，水分适中，口感甜蜜浓香。它的果肉富含葡萄糖、蔗糖和果糖，还有维生素C、胡萝卜素和钾等营养素，既可以直接食用也可以制成果干或罐头等。腰果是坚果的一种，含有较高的热量，主要的热量来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质，味道甘甜，清脆可口，可单独食用也可以炒菜。此菜品中的其他素菜如鲜百合、马蹄、胡萝卜和芹菜富含胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，口感清爽，能中和菠萝蜜的甜蜜与炸制腰果的油腻口感。血糖高和血脂高的人应适量食用此菜品，尤其是菠萝蜜含糖较高，适当控制。本期专家赵婷国家注册医院营养科主管营养师
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